Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Halve rode paprika, halve groene paprika, 2 bosuitjes, 300 g worteltjes, 150 g peultjes, 400 g varkensreepjes, 2 teentjes knoflook, 4 eetlepels suiker, 1 eetlepel maizena, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels ketchup, olie
Voorbereiding:
Maak de paprika, bosuitjes, worteltjes en peultjes schoon en snij de paprika, bosui en worteltjes in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit een wok, doe 2 eetlepels olie erin en roerbak de varkensreepjes gaar. Haal het vlees uit de wok. Verhit opnieuw 2 eetlepels olie in de wok en bak eerst de harde en daarna de zachte groenten, zodat ze gelijkmatig bijna gaar worden. Pel en pers de knoflook uit boven de groenten. Voeg de suiker toe en bak de groenten tot ze gaan glanzen. Roer 1 eetlepel maizena glad met 2 eetlepels water. Voeg aan de groenten 2 eetlepels water, sojasaus, ketchup en het maizenamengsel toe. Voeg de vleesreepjes toe en laat ze nog ca. 2 minuten zachtjes bakken.
|
|